Un nou studiu dovedeste ca risipim prin supraalimentare sau aruncare 20% din mancarea disponibila. Populatia lumii consuma cu 10% mai multa mancare de cat are nevoie in timp ce 9% este aruncata, informeaza Science Daily.
Savanţii de la Universitatea din Edinburg au analizat zece etape cheie în sistemul global alimentar, inclusiv consumul de alimente şi creşterea şi recoltarea culturilor, pentru a cuantifica amploarea pierderilor.
Folosind datele colectate de Organizaţia Alimentaţiei şi a Agriculturii a Naţiunilor Unite, echipa a descoperit că se pierde mai multă mâncare decât s-a crezut anterior.
Aproape jumătate din culturi, adică 2,1 miliarde de tone, sunt pierdute prin supraalimentare, risipă sau ineficienţe în procesul de producţie.
Producţia de animale domestice este cel mai ineficient, cu pierderi de până la 78% sau 840 de milioane de tone de produse vegetale. Aproximativ 1,08 milioane de tone de culturi sunt folosite pentru a produce 240 de milioane de tone de produse animale, precum carne, lactate şi ouă. această etapă este responsabilă pentru 40% din totalul pierderilor culturilor recoltate, conform echipei de cercetare, scrie descopera.ro
De asemenea, echipa de cercetare a recomandat să consume mai puţine produse animale, să nu risipească alimentele şi să nu depăşească nevoile nutriţionale.
