Un român a consumat în medie 2.300 grame de alimente pe zi în 2018, mai mult cu 85 de grame faţă de anul anterior. Şase grupe de produse (lapte, legume, cereale, fructe, cartofi şi carne) reprezintă 90% din consumul mediu net zilnic pe locuitor, arată studiul „Disponibilităţile de consum ale populaţiei în anul 2018“, publicat săptămâna aceasta de Institutul Naţional de Statistică. .
Laptele şi produsele din lapte au cea mai mare pondere în consumul mediu net zilnic pe locuitor, cu 30%, urmat de legume, cu 17% şi cereale, cu 16%.
De asemenea, în anul 2018, consumul mediu zilnic de calorii a înregistrat o creştere (+52 calorii) faţă de anul precedent. Consumul mediu zilnic de calorii de origine vegetală a crescut cu 24 calorii şi consumul mediu zilnic de calorii de origine animală a crescut cu 28 calorii.
Mai multă carne, mai puțin zahăr
Potrivit INS, în anul 2018 nu s-au produs schimbări majore ale modelului de consum al populaţiei faţă de anul precedent. Astfel, consumul mediu anual de produse vegetale continuă să reprezinte componenta de bază a consumului alimentar mediu anual.
Astfel, INS remarcă o creştere a consumului mediu anual la unele produse de origine vegetală cu pondere mare în alimentaţia populaţiei din România la:
– legume şi produse din legume (în echivalent legume proaspete);
– leguminoase boabe;
– pepeni;
– fructe şi produse din fructe (în echivalent fructe proaspete).
Pe de altă parte, s-a înregistrat scădere la:
– cereale şi produse din cereale (în echivalent cereale boabe);
– cartofi;
– zahăr și produse din zahar (în echivalent zahăr rafinat);
– grasimi vegetale (greutate brută).
În ceea ce priveşte consumul de produse de origine animală, se remarcă atât creşteri cât și scăderi la componentele de bază.
– creşterea consumului mediu anual de carne, produse din carne şi organe comestibile, datorită atât consumului mediu anual de carne şi produse din carne de porcine cât și consumului mediu anual de carne şi produse din carne de pasăre;
– creșterea consumului mediu anual de lapte şi produse din lapte;
– o scădere a consumului mediu anual de ouă;
– o tendinţă de creştere a consumului mediu anual de peşte şi produse din peşte;
– o scădere ușoară a consumului mediu anual de grăsimi animale (greutate brută).
Conform studiului INS, în anul 2018 consumul mediu net zilnic, pe locuitor, a fost constituit în proporţie de 60,1%
din produse de origine vegetală şi de 39,9% din produse de origine animală.
Cele mai mari ponderi în consumul mediu net zilnic pe locuitor le-au avut: laptele şi produsele din lapte (30,6%), legumele şi produsele din legume (17,0%), cerealele şi produsele din cereale (16,1%), fructele şi produsele din fructe (10,6%), cartofii (9,5%) şi carnea şi produsele din carne (7,2%); aceste şase grupe de produse au reprezentat peste 90% din consumul mediu net zilnic pe locuitor.
De asemenea, în anul 2018 o persoană a consumat, în medie pe zi, 2315 grame alimente, mai mult cu 85 grame faţă de anul precedent, din care: 1391 grame (+57 grame faţă de anul precedent) alimente de origine vegetală şi 924 grame alimente de origine animală (+28 grame faţă de anul precedent).
