Silviu Iordache, managerul unuia dintre cele mai de succes restaurante din București, a acordat un interviu în exclusivitate pentru Psnews.ro în care a vorbit despre efectele aplicării legii anti-fumat în România.
În același timp, Silviu Iordache a dezvăluit care sunt planurile pentru perioada umătoare precum și strategia pe care o va adopta pentru a rămâne în preferințele clienților în condițiile aplicării legii anti-fumat.
Întrebat dacă a întâmpinat dificultăți în implementarea acestei legi, managerul Silviu Iordache a declarat că: „Implementarea a fost destul de simplă”.
Reporter PSnews.ro: Tragedia din Colectiv a marcat o întreagă țară. Ați resimțit efectele acestui eveniment neplăcut, mă refer la numărul de clienți. O perioadă a persistat o anumită fobie a oamenilor de a merge în cluburi sau locuri aglomerate.
Silviu Iordache: Noi nu am resimtit cu nimic efectele tragediei, avand in vedere profilul total diferit al localului.
Reporter PSnews.ro: Considerați că legea Aureliei Cristea, care interzice complet fumatul (inclusiv a țigărilor electronice) în toate spațiile închise, deci și în cluburi, a pornit tot de la tragedia din Colectiv?
Silviu Iordache: Nu, din cate stiu, legea a fost initiata inaintea tragediei din Colectiv.
Reporter PSnews.ro: Cât de dificilă a fost implementarea legii în restaurantul dumneavoastră, și cum vedeți aplicarea acestei legi în România?
Silviu Iordache:Implementarea a fost destul de simplă, s-a comunicat rapid această schimbare, în locuri foarte vizibile, cât și pe fiecare masă și în meniuri.
Reporter PSnews.ro: Având în vedere că restaurantul dumneavoastră face parte din categoria localurilor renumite din București, cu foarte multi clienți, atât fumători cât și nefumători, v-ați făcut o strategie pentru a rămâne în preferințele clienților dvs, în condițiile aplicării legii anti fumat?
Silviu Iordache: Nu se schimbă nimic in alegerea clientilor, având în vedere faptul câ nici un alt local nu poate pune la dispozitie spații în interior pentru fumători. În continuare, criteriile alegerii unui local, rămân altele decât cele legate de permiterea fumatului în spatiile interioare.
Reporter PSnews.ro: A fost primul weekend de distracție, dar nu s-a fumat în interior. Cum s-a resimțit acest lucru? Nefumătorii au fost printre vocile care blamau fumatul în spațiile închise, considerându-l unul dintre principalele motive pentru care aleg să își petreacă în altă parte timpul liber. Dată fiind intrarea în vigoare a legii antifumat, au ieșit mai mulți nefumători în club?
Silviu Iordache: Pentru primul weekend nu am observat scăderea numărului de clienți, poate doar o ușoară scădere a încasărilor, însă nu într-un procent semnificativ.
Reporter PSnews.ro: Cum sunt ajutați fumătorii care vin să se distreze în restaurantul dumneavoastră? Ați amenajat locuri speciale pentru fumat?
Silviu Iordache: Bineinteles, a fost amenajat un loc pentru clienții fumători. Având în vedere vremea răcoroasă, în special noaptea, am amenajat loc pentru fumat prevazut cu mese înalte si încălzitoare electrice.
Reporter PSnews.ro: Guvernul le recomanda administratorilor de clădiri să afișeze un indicator cu fumatul interzis care sa conțină și numerele secțiilor de poliție, din zona căreia aparțin, unde pot fi anunțate incălcările legii antifumat. Dvs. ce măsuri ați luat?
Silviu Iordache: Am folosit toate canalele vizibile (anunțuri pe mese, in meniu, în accesul in locație și în interiorul locației), prin care anunțăm aplicarea acestei legi, numerele de telefon la care pot fi efectuate reclmații si sesizari, precum si sanctiunile aplicabile nerespectarii acestei legi.
Reporter PSnews.ro: Fumătorii, cum era de așteptat, sunt cei mai mari contestatari ai legii antifumat. În ultimul timp, acestia au inițiat și numeroase petiții în acest sens. Credeți că aceste demersuri vor avea vreun rezultat?
Silviu Iordache: Nu cred ca se vor schimba multe in urmatoarea perioada. Noi consideram, din punctul nostru de vedere, ca restaurant, ca interzicerea fumatului este benefic. Bineinteles, va trebui sa existe o perioadă de acomodare, insa sunt convins ca legea va fi asimilata in timp relativ scurt. In opinia mea, altfel stau lucrurile in cazul cluburilor, cu program de noapte. Acolo impactul este mai puternic, perioada de ajustarea a clientilor va fi mai indelungata. Poate ca in acest caz ar fi binevenite unele ajustari ale legii.
Mananca rahat. Sa ii luat azi un interviu si sa spuna daca s-a simtit scaderea incasarilor si cat personal urmeaza sa fie dat afara.